Empezar de Cero
Finca Decero es el resultado de la extraordinaria visión de su dueño, el emprendedor de origen suizo, Sr. Thomas Schmidheiny, quien descubrió en esta región de Agrelo, Mendoza el potencial inigualable para crear una bodega única y sofisticada rodeada por sus propios viñedos a los que bautizó con el nombre de ‘Remolinos’.
En el año 2000 se tomó la decisión de empezar con el proyecto “de cero” (de allí su nombre Decero). Empezar con un lienzo en blanco significó la inexistencia de ataduras y la libertad absoluta para tomar decisiones tempranas que fueron fundamentales para crear nuestro propio camino y así establecer un excepcional proyecto de viñedos y bodega.
Lo primero y principal fue seleccionar cuidadosamente tierra virgen en la zona más alta de Agrelo. A una altitud de 1,050m; esta tierra fue elegida por la pureza del agua que atraviesa la zona en acuíferos subterráneos provenientes de deshielos de glaciares y por la rica complejidad de sus suelos; inigualables en la zona.
Los primeros años fueron dedicados a un análisis profundo del medio ambiente, nuestros suelos y el clima para así lograr una adecuada selección de variedades y clones que fueran óptimos para cada lugar específico dentro del viñedo Remolinos. Las hileras fueron plantadas con una orientación NNO/SSE para optimizar la exposición a la luz solar. Se instaló tela antigranizo y riego por goteo para proteger y nutrir las viñas de una manera eficiente y sustentable con el medio ambiente. Empezar a conocer nuestro terruño y su calidad potencial incluyó un estudio que se extendió durante tres años; período durante el cual elaboramos nuestros propios vinos, realizando diferentes análisis sensoriales para confirmar la calidad de nuestros productos antes de comercializarlos en los distintos mercados internacionales. Este estudio no solo confirmó nuestras expectativas en términos de calidad, sino que fue clave para definir el estilo de nuestros vinos y posibilitó lograr vinos premiados por la más prestigiosa crítica internacional a partir de nuestra primera cosecha 2006.
Filosofía Amano
La creación de un proyecto único y de categoría internacional requirió de una extraordinaria visión y una clara estrategia desde su concepción.
Estamos orgullosos de lo que denominamos “Filosofía Amano”; la cual consiste en un meticuloso enfoque en la calidad y la atención a cada detalle que impacta en nuestros procesos. Cuidamos nuestros viñedos con esmero, planta por planta y solo usamos la tecnología tanto en la bodega como en el viñedo para facilitar el profundo análisis y cuidado que requiere alcanzar la excelencia buscada en cada aspecto del proceso de elaboración del vino; y poder así, incluso superar nuestras propias exigencias.
El micro-análisis de nuestro viñedo, la subdivisión de pequeños bloques de viña en aún más pequeños sectores llamados ‘polígonos’, la cosecha manual de nuestras uvas, múltiples etapas de selección de racimos y granos y la micro vinificación de las uvas y maduración de los vinos resultantes provenientes de estos singulares ‘polígonos’ son solo un ejemplo de nuestro compromiso con la calidad y la alta atención a los detalles que requiere la producción de vinos únicos y diferentes.
Nuestra “Filosofía Amano” no solo se extiende a nuestro viñedo y bodega, sino que abarca toda nuestra empresa, incluyendo nuestras prácticas comerciales, las relaciones que mantenemos con nuestros proveedores y la interacción con la comunidad en la cual estamos inmersos.
Filosofía Amano
La creación de un proyecto único y de categoría internacional requirió de una extraordinaria visión y una clara estrategia desde su concepción.
Estamos orgullosos de lo que denominamos “Filosofía Amano”; la cual consiste en un meticuloso enfoque en la calidad y la atención a cada detalle que impacta en nuestros procesos. Cuidamos nuestros viñedos con esmero, planta por planta y solo usamos la tecnología tanto en la bodega como en el viñedo para facilitar el profundo análisis y cuidado que requiere alcanzar la excelencia buscada en cada aspecto del proceso de elaboración del vino; y poder así, incluso superar nuestras propias exigencias.
El micro-análisis de nuestro viñedo, la subdivisión de pequeños bloques de viña en aún más pequeños sectores llamados ‘polígonos’, la cosecha manual de nuestras uvas, múltiples etapas de selección de racimos y granos y la micro vinificación de las uvas y maduración de los vinos resultantes provenientes de estos singulares ‘polígonos’ son solo un ejemplo de nuestro compromiso con la calidad y la alta atención a los detalles que requiere la producción de vinos únicos y diferentes.
Nuestra “Filosofía Amano” no solo se extiende a nuestro viñedo y bodega, sino que abarca toda nuestra empresa, incluyendo nuestras prácticas comerciales, las relaciones que mantenemos con nuestros proveedores y la interacción con la comunidad en la cual estamos inmersos.
Sustentabilidad y Responsabilidad Social Empresarial
Finca Decero está comprometida con la sustentabilidad ambiental y social y es miembro fundador de The Porto Protocol. Nuestros vinos cuentan con la certificación de ‘vino vegano’ (segunda bodega certificada en la Argentina) y contamos con un estricto control de calidad a lo largo de todos nuestros procesos productivos y comerciales.
En nuestra tierra desértica de climas y altitudes extremas no podríamos ser más conscientes de nuestro preciado medio ambiente y de nuestro deber de protegerlo. Asimismo, al haber elegido la ubicación de Agrelo, hemos desarrollado programas de responsabilidad social empresarial y hemos liderado la sustentabilidad social y económica de nuestra comunidad por 20 años.
Prácticas Ambientales
- Riego por goteo (para aumentar la eficiencia del riego al disminuir el desperdicio del agua).
- Cultivos verdes entre las hileras para proteger la estructura del suelo, la cual es crítica en suelos desérticos.
- Re-utilización del agua usada en la bodega (se limpia y se re-utiliza).
- Uso de máquinas livianas en los viñedos para reducir las emisiones y compactación del suelo.
- Incentivo de la biodiversidad natural. En nuestro viñedo Remolinos habitan más de 40 especies de aves, entre ellas chimangos y lechuzas que se encargan de las pestes de los viñedos. Además, un sinnúmero de mamíferos que incluyen liebres y zorros.
- Respeto por el medio ambiente a la hora de seleccionar los proveedores para el papel, la tinta y el embalaje.
- Nuestra bodega fue construida pensando en el medio ambiente y la eficiencia energética por lo que las paredes de nuestras edificaciones están recubiertas con un aislante térmico que contribuye a reducir el consumo energético tanto en verano como en invierno.
Iniciativas Sociales
- Otorgamiento de viviendas dentro de la propiedad para varios integrantes del equipo de viñedo y sus familias.
- Por cada botella vendida de nuestro vino ‘The Owl & The Dust Devil’, se destinan 50 centavos de dólar estadounidense para la salud y educación de la comunidad local.
- Inversión en la escuela local y en el Centro de Salud ‘Costa Flores’, para así ayudar a la comunidad con su educación y controles de la salud.
- Los empleados de Finca Decero dedican tiempo y están involucrados por voluntad propia en la escuela local para inspirar a sus hijos y otros alumnos a estudiar y tener una profesión.
- Otorgamiento de pequeños préstamos para emprendedores a las esposas o parejas de los empleados para desarrollar su propia actividad económica.
- Juan Marcó (CEO) ha estado involucrado guiando con su experiencia laboral y asegurando ayuda financiera por parte de Finca Decero a un joven empleado de la bodega para que pudiera estudiar; el mismo se ha graduado con el título de ‘Ingeniero Agrónomo’ en la Universidad Nacional de Cuyo, misma universidad de la cual egreso el Sr. Marcó. Asimismo, otros empleados de la empresa están recibiendo ayuda con sus estudios en tecnología.