Decero Amano es un vino sublime; superior a la suma de sus partes.

Su nombre literal “Hecho a mano desde cero” deriva de nuestra filosofía “amano” la cual tiene sus fundamentos en abordar nuestro trabajo “de cero” y con la delicadeza de “nuestras manos”. Este vino personifica nuestra sensible filosofía de trabajo en Finca Decero, cuidando el medio ambiente y respetando la interacción de la naturaleza y el hombre a través de prácticas sustentables en nuestro viñedo único.

Nuestra excepcional dedicación para crear Decero Amano involucra un sinnúmero de procesos de selección, eligiendo solo lo mejor. El blend final, que varía en su composición con cada cosecha, busca reflejar balance, elegancia y el típico perfil sedoso que distingue a este vino.

El arte de la selección en el tiempo y lugar

Durante años, en nuestro Viñedo Remolinos, hemos observado y analizado micro-diferencias en el suelo para individualizar aquellas viñas que producen la mejor calidad. Hemos seleccionado “polígonos” de vides que tienen el más alto potencial cualitativo para elaborar nuestro prestigioso Decero Amano. Cultivamos estas vides para producir muy bajos rendimientos que generan la más alta expresión varietal.

En el periodo previo a la cosecha, probamos la uva de cada polígono una y hasta dos veces por día para decidir el momento óptimo de cosecha. Luego de una selección manual de racimos y granos, cada polígono es fermentado y madurado individualmente en barricas de roble francés especialmente elegidas. Con una guarda de más de 20 meses, las barricas se prueban periódicamente para seleccionar solo aquellas de mayor potencial y finos matices para poder así logar el sutil blend de Decero Amano.

El arte de la selección en el tiempo y lugar

Durante años, en nuestro Viñedo Remolinos, hemos observado y analizado micro-diferencias en el suelo para individualizar aquellas viñas que producen la mejor calidad. Hemos seleccionado “polígonos” de vides que tienen el más alto potencial cualitativo para elaborar nuestro prestigioso Decero Amano. Cultivamos estas vides para producir muy bajos rendimientos que generan la más alta expresión varietal.

En el periodo previo a la cosecha, probamos la uva de cada polígono una y hasta dos veces por día para decidir el momento óptimo de cosecha. Luego de una selección manual de racimos y granos, cada polígono es fermentado y madurado individualmente en barricas de roble francés especialmente elegidas. Con una guarda de más de 20 meses, las barricas se prueban periódicamente para seleccionar solo aquellas de mayor potencial y finos matices para poder así logar el sutil blend de Decero Amano.

Decero Amano,
Remolinos Vineyard

Decero Amano se caracteriza por su aroma a violetas y múltiples capas de sabor que le dan una gran complejidad. Su cuerpo equilibrado y sedoso es el sello de calidad que hace famoso a este vino. Decero Amano es un vino que se enriquecerá con una larga maduración en botella (15-20 años).

Decero Amano

Puntuado con entre 93 y 95 puntos por los críticos de vinos las últimas 10 cosechas.